Molte persone amano il cibo piccante, ma mangiarne troppo può effettivamente innescare una sensazione di bruciore in bocca e causare mal di stomaco. Quindi, come superare il piccante? Dai un'occhiata alle seguenti recensioni.
Come affrontare il piccante
Quando mordi un peperoncino, la capsaicina si attacca ai recettori sulla lingua, provocando un sapore piccante e una sensazione di bruciore.
Successivamente, i recettori della lingua portano segnali al cervello segnalando che il corpo ha toccato qualcosa di caldo. Questo può far sudare il corpo quando fa caldo.
Il gusto piccante che si sente può diventare più forte e non va via.
Per superare il piccante, puoi mangiare alcuni cibi che aiutano a neutralizzare il gusto sulla lingua.
1. Bevi latte
Uno dei modi per affrontare il piccante che la maggior parte delle persone prova è bere latte. Si pensa che il latte allevi il sapore piccante in bocca grazie a una proteina in esso contenuta chiamata caseina.
La caseina nel latte può effettivamente aiutare ad abbattere la capsaicina nel peperoncino. Quando bevi il latte, la caseina ti aiuterà a lavare via le molecole di capsaicina piene di olio che galleggiano intorno alla tua bocca.
Per questo, scegli il tipo di latte che contiene proteine della caseina in modo che possa raffreddare la sensazione di bruciore in bocca, come ad esempio:
- latte di mucca,
- Yogurt,
- ricotta, o
- panna acida ( panna acida ).
2. Mangia riso o pane
Oltre al latte, altri alimenti che si dice siano in grado di eliminare il sapore piccante sono il riso o il pane. Il motivo è che questi due alimenti includono fonti di carboidrati con amido che dà una sensazione "ruvida" in bocca.
Quando mangi riso o pane, i recettori della lingua raccolgono segnali diversi. La sensazione ruvida che si genera inganna i recettori in modo che non rilevino più il sapore piccante sulla lingua.
Inoltre, mangiare cibi ricchi di amido può aiutare ad assorbire parte della capsaicina e impedire a questo composto di entrare nel corpo.
3. Consumo di miele o zucchero
Sapevi che la scala di Scoville, che è una misura della piccantezza di un alimento, è determinata dalla quantità di acqua zuccherata necessaria per rimuovere la piccantezza?
Questa acqua zuccherata può rimuovere la piccantezza dei peperoncini a un livello non rilevabile. Ecco perché un cucchiaio o giù di lì di zucchero potrebbe aiutare con il sapore piccante in bocca.
Prova a mescolare 1 cucchiaio di zucchero in acqua o applica il miele a piacere. Ha lo scopo di rivestire la lingua per alleviare la sensazione di bruciore del peperoncino.
4. Bevi bevande acide
Per quelli di voi che non possono bere il latte di mucca, niente paura. Invece di bere latte, puoi scegliere bevande acide come modo per affrontare il piccante.
Vedete, la capsaicina è una molecola alcalina, quindi i composti acidi nell'acqua di limone o arancia possono aiutare a neutralizzare l'attività molecolare.
Ciò consente di mangiare o bere qualcosa di acido, come limone o lime, per rinfrescare la bocca piccante.
Tuttavia, consumare cibi acidi con moderazione, sì, per non insorgere problemi digestivi.
5. Usa l'olio d'oliva
Il modo per affrontare il piccante a cui potresti non aver pensato è usare l'olio d'oliva.
L'olio d'oliva o altri oli vegetali contengono molti grassi. Questo risulta essere in grado di aiutare a "lavare" la bocca che si sente calda e in fiamme.
Se possibile, prova a raffreddare l'olio d'oliva in frigorifero prima di usarlo per eliminare il piccante.
6. Mangia burro di arachidi
Proprio come l'olio d'oliva, il burro di arachidi (burro di arachidi) contiene un grasso abbastanza alto.
Significa, burro di arachidi Puoi usarlo per eliminare il sapore piccante e piccante in bocca.
Non solo, il contenuto di zucchero nel burro di arachidi contribuisce notevolmente a superare la sensazione di bruciore che si avverte dopo aver mangiato cibi piccanti.
7. Consumo di cioccolato
I fan del cioccolato potrebbero già sapere che il cibo piccante può essere superato consumando cioccolato.
Grazie al contenuto di zucchero in esso contenuto, il cioccolato è considerato un modo altrettanto efficace per affrontare il piccante.
Il cioccolato, invece, si presenta in varie forme, sia in tavolette che al latte. Puoi anche scegliere il latte al cioccolato per alleviare la sensazione di bruciore in bocca.
Il latte al cioccolato contiene caseina, grasso e zucchero che si dice alleviano il gusto piccante. Non c'è da stupirsi che il latte al cioccolato sia un salvatore quando la bocca è calda.
Se il metodo di cui sopra per superare la piccantezza non produce risultati e la tua bocca continua a bruciare, consulta un medico.
C'è la possibilità che la sensazione di bruciore possa essere causata da altre cose legate a disturbi intorno alla bocca.
