Mangiare la pelle di pollo è pericoloso per la salute? •

Chi non ama la pelle di pollo? Il gusto è saporito e delizioso, molte persone non possono resistergli. Cucinato facendo bollire con carne di pollo o fritto fino a che non si sarà asciugato, il sapore della pelle del pollo sarà comunque delizioso. Ma aspetta un attimo, fa bene mangiare troppa pelle di pollo? Alcune persone pensano che mangiare la pelle di pollo possa essere dannoso per la salute, è vero?

Fatti sulla pelle di pollo

Alcune persone possono rimuovere specificamente la pelle di pollo quando mangiano pollo, pensano che il contenuto di grasso nella pelle di pollo possa essere dannoso per la salute. Ma si scopre che la pelle di pollo non è così male come pensi. Dovresti prima conoscere i fatti sulla pelle di pollo.

1. Contenuto di grassi nella pelle di pollo

Questo potrebbe essere il motivo principale per cui molte persone non mangiano la pelle di pollo. È vero che la pelle di pollo contiene grasso, ma il grasso nella pelle di pollo contiene più grassi buoni (grassi insaturi) che grassi cattivi (grassi saturi), secondo la Harvard School of Public Health. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti riporta anche che 1 oncia di pelle di pollo contiene circa 3 grammi di grassi saturi e 8 grammi di grassi insaturi.

Cioè, la pelle di pollo non danneggerà la salute del tuo cuore (se mangiata con moderazione). Questo perché il maggior contenuto di grassi insaturi nella pelle di pollo può migliorare la salute del cuore. Inoltre, i grassi insaturi possono anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.

2. La pelle di pollo può mantenere l'umidità e aumentare l'aroma

La Harvard School of Public Health menziona anche che cucinare il pollo con la pelle può aiutare a trattenere l'umidità nella carne di pollo e rendere il piatto di pollo più saporito. La pelle di pollo può essere una barriera all'assorbimento eccessivo dell'olio nella carne, in modo da mantenere l'umidità della carne di pollo.

Questo ovviamente può rendere i tuoi piatti di pollo più deliziosi, aumentando così la tua soddisfazione quando lo mangi. La soddisfazione durante il consumo di cibo può rendere l'appetito più controllato, impedendoti così di mangiare troppo e di consumare cibi malsani.

3. Non è necessario aggiungere molto sale

Poiché la pelle del pollo è già saporita, potrebbe non essere necessario aggiungere molto sale ai piatti di pollo. L'aggiunta di un po' di sale nei piatti di pollo è sufficiente per rendere il piatto delizioso. Quindi, l'assunzione di sale è più controllata. Fa bene alla salute del tuo cuore.

Come mangiare la pelle di pollo per non nuocere alla salute

Potrebbe non essere necessario evitare di mangiare di nuovo il pollo con la pelle. Dalla spiegazione di cui sopra, risulta che la pelle di pollo può fornire benefici per la salute e il gusto della tua cucina. Tuttavia, anche consumare grandi quantità di pelle di pollo non fa bene alla salute. Alcune delle cose seguenti potrebbero essere le tue note quando mangi la pelle di pollo:

  • Non mangiare troppa pelle di pollo. Sebbene la pelle di pollo contenga più grasso buono che cattivo, la pelle di pollo contiene ancora grasso che se mangiato in eccesso può aggiungere calorie in eccesso al tuo corpo.
  • Non cuocere la pelle del pollo molto secca (come patatine di pelle di pollo). Questo ovviamente può eliminare il valore nutritivo contenuto nella pelle del pollo e può mettere in pericolo la tua salute. Il modo migliore per gustare la pelle di pollo è probabilmente friggerla un po' croccante o bollirla con la zuppa.
  • Non infarinare la pelle del pollo . La farina consentirà solo di assorbire più olio nella pelle del pollo. Pertanto, questo può aumentare il contenuto di grassi e calorie della pelle di pollo.
  • Fai l'asciugatura sulla carta assorbente per l'olio dopo aver finito di friggere . Questo può aiutare a rimuovere l'olio in eccesso dalla pelle del pollo. Pertanto, il contenuto di grassi nella pelle di pollo fritto può essere inferiore.

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