È innegabile che le noci siano tra gli ingredienti alimentari più nutrienti. Dietro le loro piccole dimensioni, ogni tipo di fagioli immagazzina proteine, carboidrati e vari altri nutrienti utili.
Le origini di vari tipi di noci
Le noci sono generalmente i semi del frutto di una pianta. Questi semi secchi sono ricoperti da un guscio duro che non si rompe quando il frutto matura. Quindi è necessario aprire o rompere il guscio per estrarre il nucleo.
fagioli veri ( noccioline ) diverso dai fagioli del gruppo delle leguminose ( legumi ). A differenza dei veri fagioli, che crescono come semi, i legumi sono una famiglia di piante che producono tasche contenenti semi al loro interno.
La famiglia dei legumi è ulteriormente suddivisa in diversi tipi, vale a dire lenticchie (lenticchie), piselli ( pisello ), fagioli ( fagioli )e noccioline ( arachidi ). Ogni tipo di legume di solito ha un aspetto, un gusto, un contenuto nutrizionale e usi diversi.
Di seguito sono riportati vari tipi di noci ed esempi.
- Noci vere: anacardi, pistacchi, noci, mandorle, Noci Pecan , Nocciole , castagne , pino, macadamia e noci del Brasile.
- Legumi: lenticchie, piselli, soia, fagiolini, ceci, piselli e arachidi.
- Legumi ( fagioli ): fagioli borlotti, fagioli neri, fagioli borlotti e fagioli blu.
Unicamente, le arachidi non sono veri fagioli, ma legumi come i piselli. Inoltre, le mandorle che sono state conosciute come noci sono anche un tipo di frutta con semi ricoperti da un guscio e possono essere mangiate.
Nonostante le differenze, tutti i tipi di noci hanno somiglianze nel loro contenuto nutrizionale. Questi alimenti sono ricchi di grassi sani, fibre e proteine. Le noci contengono anche vitamine e minerali, in particolare la vitamina E.
Benefici per la salute di mangiare noci
Vari studi dimostrano che mangiare noci è molto benefico per la salute. Questo perché questi alimenti contengono grassi sani, vitamine, minerali, fibre e fitonutrienti (sostanze chimiche naturali nelle piante) che sono antiossidanti.
In generale, di seguito sono riportati alcuni dei benefici che puoi ottenere dal consumo di noci.
- Sii una fonte di nutrienti per il corpo.
- Aiuta a mantenere il peso corporeo ideale.
- Aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi.
- Riduce potenzialmente il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Riduce l'infiammazione nel corpo.
- Batteri intestinali sani e digestione.
I tipi di noci più salutari
Di seguito sono riportati vari tipi di noci che sono più salutari per il corpo.
1. Ceci
I ceci, o ceci, sono fagioli ricchi di fibre e proteine. Grazie a questi due nutrienti, gli esperti rivelano addirittura che i ceci possono fornire gli stessi benefici della carne rossa.
I ceci hanno il potenziale per mantenere il peso, controllare la glicemia e ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Questo perché è stato dimostrato che i ceci riducono i livelli di colesterolo cattivo, che è un fattore di rischio per le malattie cardiache.
2. Lenticchie
Un tipo di legume che va bene per i vegetariani sono le lenticchie/lenticchie. Oltre a contenere proteine, le lenticchie sono anche ricche di vitamine del complesso B, magnesio e potassio, quindi possono essere un'alternativa ai prodotti animali.
Come i ceci, anche le lenticchie possono aiutare a ridurre la glicemia. Diversi studi hanno dimostrato che la digestione lenta delle lenticchie previene picchi drastici di zucchero nel sangue.
3. piselli
Come i fagioli in generale, i piselli sono una buona fonte di fibre e proteine. In effetti, ora ci sono molti tipi di integratori sul mercato che contengono piselli con una miriade di benefici per la salute.
Inoltre, il contenuto di fibre dei piselli è anche una fonte di cibo per i batteri intestinali. Se i batteri intestinali sono in buone condizioni, le funzioni digestive e intestinali saranno lisce.
4. Fagioli rossi
Potresti già avere familiarità con questo tipo di noci. Essendo uno dei tipi di fagioli più consumati, i fagioli rossi apportano fibre, proteine, vitamine B1 e B9 e minerali.
Gli alimenti ricchi di fibre come i fagioli sono molto efficaci per controllare la glicemia. In uno studio in Diario nutrizionale , mangiare fagioli rossi ha anche dimostrato di abbassare la glicemia nei diabetici.
5. Mandorle
Le mandorle sono una fonte di energia, proteine, carboidrati e grassi. Sebbene ricca di grassi, la maggior parte del grasso in queste noci è considerata salutare. Numerosi studi mostrano anche che questo contenuto di grassi può abbassare il colesterolo cattivo.
Il consumo di mandorle insieme a una dieta ipocalorica aiuta anche a perdere peso e pressione sanguigna nelle persone con obesità. Per i diabetici, mangiare mandorle può aiutare a ridurre l'infiammazione e abbassare la glicemia.
6. Noce
Le noci sono uno dei tipi di noci che contengono più grassi. Tuttavia, la maggior parte del grasso nelle noci è costituita da acidi grassi omega-3. Questi grassi aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare il colesterolo buono.
È interessante notare che uno studio del 2012 ha rivelato che mangiare noci può migliorare le capacità cognitive. Ciò indica che le noci hanno alcuni benefici per la salute del cervello.
7. Anacardi
Ancora imparentati con mandorle e noci, gli anacardi sono ricchi di proteine, grassi, vitamine e minerali. Inoltre, gli anacardi contengono anche fitonutrienti che agiscono come antiossidanti, come polifenoli e carotenoidi.
Molti studi mostrano i benefici degli anacardi nel ridurre i sintomi della sindrome metabolica, che è un gruppo di condizioni che aumentano il rischio di malattie cardiache. Questo può essere correlato alla funzione degli antiossidanti nel ridurre il rischio di malattie croniche.
8. Soia
Uno dei tipi di frutta a guscio più consumati è la soia. Oltre ad essere consumati sotto forma di fagioli, i semi di soia vengono anche comunemente trasformati in tofu, latte di soia, tempeh e tauco.
I semi di soia sono ricchi di isoflavoni, che sono antiossidanti che funzionano anche come l'ormone estrogeno. Si ritiene che il consumo di isoflavoni riduca il rischio di cancro, controlli la pressione sanguigna e prevenga l'osteoporosi dovuta alla menopausa.
9. Pistacchi
Se stai cercando una fonte alimentare di antiossidanti, prova i pistacchi. Queste noci contengono molti antiossidanti sotto forma di vitamina E, carotenoidi, polifenoli e zeaxantina che possono proteggere le cellule del corpo dai danni.
Come le mandorle, anche i pistacchi sono ricchi di grassi vegetali benefici. Il grasso dei pistacchi è un grasso insaturo che può ridurre il rischio di malattie cardiache controllando il colesterolo nel sangue.
10. Arachidi
È interessante notare che i benefici delle arachidi sono piuttosto unici rispetto ad altri tipi di noci. Il motivo è che le arachidi sono una buona fonte di grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi, proteine e vitamine del gruppo B per supportare il tuo programma di dieta sana.
Sfortunatamente, questo beneficio andrà perso se le arachidi vengono trasformate in altri prodotti, come il burro di arachidi. Pertanto, assicurati di leggere sempre l'etichetta con le informazioni sui valori nutrizionali situata sulla confezione del prodotto alimentare che acquisti.
Finché consumato in quantità ragionevoli, ogni tipo di frutta a guscio ha i suoi benefici per la salute. Quindi, non dimenticare di includere questo ingrediente nel tuo menu giornaliero.
