Mangiare sago deve essere normale, allora che ne dici di mangiare bruchi di sago? Il bruco Sago è un alimento tipico della popolazione dell'Indonesia orientale. Sebbene la maggior parte delle persone sia disgustata da questo cibo, il bruco sago è considerato un alimento ricco di sostanze nutritive, lo sai. Quali sono i vantaggi di mangiare i bruchi di sago? Scopriamo di più sulla nutrizione e sui benefici dei seguenti bruchi di sago.
Vari cibi dai bruchi di sago
Quando un sago o una palma iniziano a marcire, i coleotteri del sago depongono le uova attorno al tronco dell'albero. Dopo la schiusa delle uova, appariranno grossi bruchi bianchi, noti come bruchi di sago. Questo bruco ha un nome latino Rhynchophorus ferrugineus o noto anche come punteruolo rosso delle palme.
Fonte: insetti nocivi Bene, dopo che le uova di coleottero si schiudono in bruchi, la gente di Sumatra settentrionale, Kalimantan orientale, Sulawesi meridionale e Papua prende i bruchi per trasformarli in cibo. A volte lo mangiano crudo, servono come contorno per il riso salato, o fanno bruchi di sago.
In effetti, questi bruchi vengono spesso trasformati in merende per bambini. Ad esempio skotel, involtini di frittata, toast, tofu ripieno, polpette di patate dolci, crocchette, torta di banana, lemper e anche panadas.
I benefici di mangiare i bruchi di sago per la salute del corpo
Secondo una ricerca condotta da Nirmala IR, MSc e colleghi, i bruchi di sago contengono proteine, carboidrati, acidi grassi omega 3, 6 e 9, nonché amminoacidi.
Sebbene non ci siano state ricerche approfondite sui benefici dei bruchi di sago, in base alla sua nutrizione ci sono diversi benefici che potresti ottenere, come ad esempio:
1. Costruisci muscoli
I bruchi di Sago sono ricchi di proteine. Le proteine sono un componente importante che svolge un ruolo nella costruzione e nella riparazione di cellule e tessuti del corpo, come ossa, muscoli e pelle.
Inoltre, le proteine aiutano anche il processo di formazione di enzimi, ormoni e altri composti chimici. Il corpo non produce proteine in modo naturale. Quindi, hai bisogno di assunzione di proteine dal cibo, ad esempio questo bruco sago.
2. Prevenire varie malattie
I bruchi di sago contengono anche una varietà di acidi grassi buoni, come acido oleico, omega 3, omega 6 e omega 9.
Si ritiene che il contenuto di acidi grassi riduca l'infiammazione nel corpo, riducendo così il rischio di malattia di Alzheimer, depressione, asma e reumatismi.
Gli acidi grassi sono anche ampiamente utilizzati come integratori per ridurre i livelli elevati di trigliceridi che causano malattie cardiache.
3. Migliora l'umore e le prestazioni sportive
I bruchi di Sago contengono vari tipi di amminoacidi, come isoleucina, leucina, istidina e fenilalanina. Questi amminoacidi aiutano a produrre serotonina, una sostanza chimica del cervello che può migliorare l'umore e il ciclo del sonno.
Inoltre, questi acidi grassi possono anche ripristinare i muscoli danneggiati più velocemente e ridurre il dolore muscolare dopo l'esercizio.
