Il riso integrale è spesso la scelta di molte persone che sono a dieta o che stanno iniziando a passare a uno stile di vita più sano. In generale, il riso integrale è considerato più salutare del riso bianco. Questo perché il riso integrale ha un contenuto calorico inferiore, ma ha un valore nutritivo più elevato rispetto al riso bianco. Dai, scopri di più sul contenuto nutrizionale e sui benefici del riso integrale!
Contenuto di nutrienti nel riso integrale
Il riso integrale è un cereale integrale più ricco di sostanze nutritive e fibre rispetto al riso bianco. Il riso integrale è una fonte di carboidrati a basso contenuto calorico, ricca di fibre, priva di glutine e non contiene grassi trans.
Ogni 100 grammi di riso integrale contiene i seguenti nutrienti:
- Acqua: 64 grammi
- Energia: 149 cal
- Proteine: 2,8 grammi
- Grasso: 0,4 grammi
- Carboidrati: 32,5 grammi
- Fibra: 0,3 grammi
- Calcio: 6 mg
- Fosforo: 63 mg
- Ferro: 0,8 mg
- Sodio: 5 mg
- Potassio: 91,4 mg
- Magnesio: 43 mg
- Zinco: 0,9 mg
- Rame: 0,20 microgrammi
- Vitamina B3: 1,6 mg
- Vitamina B1: 0,06 mg
Oltre a questi nutrienti, il riso integrale contiene antiossidanti flavonoidi, come antociani (antociani), apigenina, miricetina e quercetina. Gli antociani sono un gruppo di composti fenolici, che producono colori rossi e viola come cavoli, cipolle e altri.
8 benefici per la salute del riso integrale
Con questi contenuti nutrizionali, puoi ottenere vari benefici per la salute dal consumo di riso integrale. Bene, ecco alcuni dei benefici del riso integrale che potresti provare:
1. Combatte i radicali liberi
Il contenuto di antociani nel riso integrale è un potente antiossidante. Gli antiossidanti sono composti in grado di proteggere l'organismo dallo stress ossidativo causato dai radicali liberi. Se prolungato, lo stress ossidativo può danneggiare cellule e tessuti e causare infiammazioni.
Non solo, uno studio giapponese pubblicato sull'Asian-Australasian Journal of Animal Sciences ha scoperto che il contenuto di antiossidanti dei flavonoidi nel riso integrale è superiore a quello del riso integrale, quindi funziona in modo più efficace per combattere gli effetti dei radicali liberi nel corpo.
2. Abbassa il colesterolo
Uno dei contenuti del riso integrale che ha benefici per aiutare a ridurre il colesterolo è la fibra. Si ritiene che il consumo di fibre aiuti a ridurre l'assorbimento del colesterolo nel flusso sanguigno.
Nel frattempo, il contenuto di fibre nel riso integrale è maggiore rispetto al riso bianco. Quindi, consumare riso integrale ogni giorno è considerato più efficace nell'abbassare i livelli di colesterolo nel sangue rispetto al consumo di riso bianco.
3. Prevenire le malattie cardiache
Alti livelli di colesterolo nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiache. Il motivo è che la quantità di colesterolo cattivo (LDL) troppo alta nel sangue può innescare la formazione di placche sulle pareti delle arterie. Se è così, la placca può ostruire le arterie coronarie e causare un infarto.
Pertanto, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue ridurrà potenzialmente il rischio di malattie cardiache. Nel frattempo, consumare regolarmente riso integrale può fornire benefici per abbassare i livelli di colesterolo.
Quando i livelli di colesterolo cattivo nel corpo possono essere controllati, la salute del tuo cuore migliorerà. Cioè, consumare riso integrale può anche aiutare a prevenire varie malattie cardiache.
4. Abbassare i livelli di zucchero nel sangue
Mangiare troppo riso bianco può effettivamente influenzare i livelli di zucchero nel sangue nel corpo. Uno studio sulla rivista Nutrients afferma che questa possibilità fa sì che alcune persone asiatiche inizino a passare al riso integrale.
Il riso a base di riso integrale ha un indice glicemico più basso, se lo si confronta con il riso bianco. Non c'è da stupirsi che il riso integrale abbia benefici nell'aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue nel corpo. Cioè, mangiare riso a base di riso può aiutare a controllare il diabete.
5. Riduce il rischio di obesità
Oltre ad aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, si scopre che il contenuto di fibre nel riso integrale ha proprietà per ridurre il rischio di obesità. In effetti, non pochi preferiscono il riso integrale quando vogliono perdere peso.
Il motivo è che il riso integrale che ha più contenuto di fibre che puoi confrontare con il riso bianco. Questo ti fa sentire pieno più a lungo. Non c'è da stupirsi se mangiare riso integrale ha benefici nel prevenire il rischio di obesità, per perdere peso.
6. Mantieni la pelle sana
Uno studio sulla rivista pubblicata dalla Società brasiliana di dermatologia afferma che gli antiossidanti possono aiutare a mantenere la pelle sana. Bene, il riso integrale è una buona scelta se vuoi ottenere questi benefici.
Ebbene, il riso integrale è un alimento ricco di antiossidanti. Per questo, puoi passare a mangiare riso integrale per aiutare a mantenere la pelle sana.
7. Superare l'asma
Il riso integrale è uno degli alimenti ricchi di minerali, compreso il magnesio. Bene, questo minerale può essere utile per superare l'asma, sia per i bambini che per gli adulti.
La stessa cosa è stata menzionata in un altro studio su una rivista intitolata Asia Pacific Allergy nel 2012. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per confermare la verità.
8. Mantieni la salute delle ossa
Secondo uno studio del 2017 sulla rivista Nutrients, il magnesio può avere benefici nel mantenimento della salute delle ossa. Nel frattempo, la carenza di magnesio può causare l'osteoporosi a bassa densità ossea quando si entra in età avanzata.
Dato che il riso integrale è ricco di magnesio, questo alimento può anche aiutare a prevenire problemi di salute delle ossa. In effetti, mangiare riso integrale può anche alleviare vari disturbi articolari che si verificano.
