Stanchi delle stesse verdure? È ora che provi gli asparagi come dieta quotidiana. Puoi trovare queste piccole verdure verdi simili al bambù nei supermercati. Oltre ad essere deliziosi, gli asparagi sono ricchi di sostanze nutritive che si ritiene forniscano molti benefici per la salute del corpo, anche per le donne in gravidanza e i feti. Quindi, quali sono i vantaggi?
Contenuto nutrizionale degli asparagi
Asparago che ha un nome scientifico Asparagi officinali è abbastanza estraneo alla maggior parte delle persone perché è piuttosto difficile da trovare sul mercato. Ma non preoccuparti, puoi trovare gli asparagi nei supermercati e farne uno dei menu principali per mangiare con la famiglia.
Il contenuto nutrizionale degli asparagi è molto vario e offre sicuramente benefici per la salute. In 100 grammi di asparagi crudi ci sono vari nutrienti, ovvero:
- Proteine: 2,2 grammi.
- Grasso: 0,1 grammi.
- Sodio: 2mg.
- Carboidrati: 3,9 grammi.
- Fibra: 2,1 grammi.
- Calcio: 24mg.
- Ferro: 2,14 mg.
- Potassio: 202 mg.
- Folato: 52 mcg.
- Colina: 16 mg.
- Vitamina K: 416 mcg.
- Potassio: 202 mg.
- Niacina (vitamina B3): 0,978 mcg.
Benefici per la salute degli asparagi
Sulla base del suo contenuto nutrizionale, la ricerca mostra diversi benefici per la salute degli asparagi, tra cui:
1. In grado di abbassare la pressione sanguigna
La pressione alta (ipertensione) è uno dei principali fattori di rischio per malattie cardiache e ictus. Il modo per prevenire questa condizione è mangiare più cibi ricchi di potassio, mentre ridurre l'assunzione di sale è un modo efficace per abbassare la pressione alta.
È qui che entrano in gioco altri benefici degli asparagi, perché gli asparagi sono una buona fonte di potassio per aiutare ad abbassare la pressione alta, ottimizzando il lavoro dei vasi sanguigni e rimuovendo il sale in eccesso attraverso l'urina.
Questa affermazione è rafforzata anche da una ricerca pubblicata in Journal of Agricultural and Food Chemistry, che ha condotto uno studio su due gruppi di topi. Il primo gruppo di ratti è stato nutrito con asparagi, mentre l'altro gruppo di ratti no.
I risultati hanno mostrato che dopo 10 settimane, i ratti trattati con asparagi avevano una pressione sanguigna inferiore del 17% rispetto ai ratti senza asparagi.
I ricercatori stimano che ciò sia dovuto al contenuto di composti attivi negli asparagi che possono allargare i vasi sanguigni in modo che l'ipertensione diminuisca gradualmente.
2. Sistema digestivo sano
Il sistema digestivo umano richiede un'adeguata assunzione di fibre in modo che funzioni in modo ottimale. Bene, puoi facilmente ottenere l'assunzione di fibre semplicemente mangiando mezza tazza di asparagi del peso di 1,8 grammi.
L'alto contenuto di fibre insolubili negli asparagi è utile per facilitare i movimenti intestinali in modo da poterlo consumare per curare la stitichezza.
Mentre il contenuto di fibra solubile può essere cibo per i batteri buoni nell'intestino, vale a dire: Bifidobatteri e Lactobacillus. Ecco perché aggiungere gli asparagi alla tua dieta quotidiana è il modo migliore per soddisfare il tuo fabbisogno di fibre e mantenere sano il tuo sistema digestivo.
3. Aiuta a perdere peso
Stai decidendo quali alimenti sono buoni per la tua perdita di peso? Una delle migliori opzioni che puoi provare è mangiare gli asparagi. Il motivo, gli asparagi contengono calorie in quantità ridotte.
Inoltre, il contenuto di fibre negli asparagi non è solo benefico per il mantenimento dell'apparato digerente, ma ha anche un effetto sulla perdita di peso. La fibra ti aiuta a mantenerti sazio più a lungo in modo da poter sopprimere la voglia di fare uno spuntino o di mangiare cibi malsani.
4. Previene lo stress ossidativo
Gli asparagi contengono infatti elevate quantità di antiossidanti, come vitamina E, vitamina C, glutatione, oltre a vari flavonoidi e polifenoli. Gli antiossidanti sono composti che possono aiutare a proteggere le cellule del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi e dello stress ossidativo.
Lo stress ossidativo è stato collegato all'invecchiamento, all'infiammazione cellulare cronica e al cancro. Se vuoi ottenere una produzione di antiossidanti ottimale, dovresti mangiare gli asparagi insieme ad altre verdure e frutta per ottimizzare la quantità di antiossidanti nel corpo.
5. Mantenere la salute delle donne incinte e dei feti
Un altro vantaggio degli asparagi non meno importante è il mantenimento della salute della madre e del bambino durante la gravidanza. Gli asparagi sono ricchi di vitamina B9 o acido folico che è benefico per le donne incinte e i bambini, specialmente nel primo trimestre di gravidanza.
Un'adeguata assunzione di folati in questo momento aiuterà a ottimizzare la formazione di globuli rossi e DNA. Inoltre, il folato svolge anche un ruolo importante nel proteggere il bambino dai difetti del tubo neurale (spina bifida) che possono facilmente portare a varie complicazioni più avanti nella vita.
L'asparago è considerato un ortaggio ricco di vitamina K, che svolge un ruolo attivo nella coagulazione del sangue mantenendo la salute delle ossa. Infatti, a causa del suo alto contenuto di folati, gli asparagi sono un tipo di alimento consigliato dalle donne in gravidanza, per aiutare la formazione delle cellule e del DNA del futuro bambino.
Consigli salutari per mangiare gli asparagi
Molto benefico, vero, mangiare gli asparagi? Sì, se vuoi ottenere i benefici degli asparagi, prova ad aggiungere questo ortaggio alla tua dieta quotidiana. Hai molte ricette per gli asparagi che puoi provare, ad esempio gli asparagi saltati in padella.
Nonostante i numerosi benefici, non dovresti consumare questo ortaggio in eccesso. Combinalo con fonti nutrizionali di altri alimenti in modo che le tue esigenze nutrizionali siano soddisfatte correttamente. Prima di lavorare gli asparagi, lavate prima queste verdure sotto l'acqua corrente. L'obiettivo, pulire il resto dello sporco che potrebbe attaccarsi agli asparagi.
