Spiegazione di agenti cancerogeni, composti che causano il cancro •

Durante questo periodo, potresti aver sentito dire che gli agenti cancerogeni sono sostanze presenti in alcuni tipi di alimenti e che hanno il potenziale di causare il cancro. Tuttavia, sai cos'è un cancerogeno? Ebbene, non solo contenute nel cibo, le sostanze cancerogene si possono trovare anche in molte cose in giro. Per capire meglio cosa si intende esattamente per cancerogeno, considera la seguente spiegazione, andiamo!

Che cos'è un cancerogeno?

Gli agenti cancerogeni sono cose che possono causare il cancro. Quindi, non solo limitate alle sostanze nocive presenti negli alimenti, gli agenti cancerogeni possono anche essere sotto forma di sostanze chimiche, virus o persino farmaci e radiazioni per il trattamento del cancro stesso.

Se una sostanza o un'esposizione è stata etichettata come cancerogena, significa che gli esperti hanno condotto ricerche approfondite e approfondite sui suoi effetti sul potenziale di cancro.

Gli agenti cancerogeni possono agire in molti modi, vale a dire danneggiando direttamente il DNA nelle cellule, causando anomalie nelle cellule normali.

Tuttavia, un altro modo è causare danni alle cellule che provocano la divisione più rapida delle cellule, che a sua volta può portare allo sviluppo del cancro.

Quali sono alcuni esempi di agenti cancerogeni?

L'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro li ha classificati in tre gruppi. La classificazione consiste in agenti e gruppi di agenti, miscele ed esposizioni ambientali.

Agenti e gruppi di agenti

Come esempio:

  • Aflatossine, prodotte naturalmente da alcuni funghi.
  • Composti di arsenico.
  • amianto.
  • Benzene.
  • benzidina.
  • Composto di nichel.
  • radiazione solare.
  • Polvere contenente fibre asbestiformi.
  • Cloruro di vinile.

Miscela

Esempi di agenti cancerogeni in questo gruppo sono:

  • Bevande alcoliche.
  • Miscela analgesica contenente fenacetina.
  • Prodotti del tabacco.
  • Fumo di tabacco.
  • Segatura.

Esposizione ambientale

Esempi come:

  • Produzione di alluminio.
  • Fabbricazione o riparazione di scarpe e avvio.
  • Lavorazione del carbone con gassificazione del carbone.
  • Produzione Coca Cola.
  • Fabbricazione Arredamento.
  • Formazione di ferro e acciaio.
  • Industria della gomma.
  • Esposizione all'acido solforico nell'ambiente di lavoro.

In sostanza, questi agenti cancerogeni possono essere trovati in sostanze chimiche nell'ambiente circostante, radiazioni ambientali (come dalla luce solare), radiazioni da dispositivi medici, virus, farmaci e fattori dello stile di vita.

Tuttavia, le persone esposte a questi agenti cancerogeni non sviluppano necessariamente il cancro immediatamente. Questo perché la capacità degli agenti cancerogeni di provocare il cancro varia da individuo a individuo.

Questa capacità dipende dalla quantità di esposizione, dalla durata dell'esposizione, dalla salute dell'individuo esposto e da altri fattori. La suscettibilità di ogni persona esposta agli agenti cancerogeni nel provocare il cancro dipende anche dall'ereditarietà.

I fattori ereditari svolgono un ruolo importante come causa del cancro. In molti casi, una persona può sviluppare il cancro perché molti fattori lavorano insieme.

Cancerogeni presenti negli alimenti

Come discusso in precedenza, alcuni alimenti che mangi di solito possono contenere anche composti cancerogeni.

Recentemente ci sono stati studi che dimostrano che la carne lavorata contiene composti cancerogeni. Ciò significa che il consumo di carne lavorata può aumentare il rischio di sviluppare il cancro, in particolare il cancro del colon-retto e il cancro allo stomaco (tumore allo stomaco).

La carne lavorata è carne che ha subito un processo di salatura, conservazione, fermentazione, affumicatura o altri processi volti a migliorare il gusto e la conservabilità.

Secondo il Center for Food Safety, gli agenti cancerogeni possono formarsi anche durante la lavorazione, quando nitrati e nitriti vengono utilizzati per aromatizzare la carne. Pertanto, evita di consumare carne lavorata in eccesso. Esempi di carni lavorate sono pancetta, prosciutto, salsiccia, salame, carne in scatola e così via.

La carne lavorata contiene sostanze cancerogene

Ecco alcune cose che potrebbero aumentare il tuo potenziale di assorbimento di agenti cancerogeni quando mangi carne lavorata:

  • La lavorazione della carne, come il decapaggio (che aggiunge nitrati o nitriti alla carne) o il fumo, può innescare la formazione di composti che possono causare questi tumori, come il composto N-nitroso (NOC) e gli idrocarburi policiclici aromatici (PAH).
  • La presenza di ferro eme aggrava queste condizioni che possono supportare la produzione di NOC nella carne.
  • La cottura della carne ad alte temperature, come la frittura o la grigliatura, può anche innescare la produzione di composti cancerogeni, come le ammine eterocicliche (HCA) e gli IPA. L'HCA si forma quando la cheratina e gli amminoacidi nella carne reagiscono al calore generato dal processo di cottura. HCA è uno degli agenti che possono causare il cancro.

Pertanto, se si vuole mangiare carne, è meglio scegliere carne rossa ancora fresca. Quindi, cuocere la carne in modo sano. Questo sarà sicuramente meglio che consumare carne lavorata in fabbrica.

Puoi lavorare la carne rossa bollendola o cuocendola a vapore. È meglio che friggere o grigliare la carne, poiché può generare un calore più elevato e aumentare l'esposizione agli agenti cancerogeni.

La carne bollita o al vapore rende sicuramente più salutare il consumo. Oltre a mangiare carne, devi anche bilanciare una dieta sana mangiando frutta e verdura.

Verdure e frutta possono ridurre il livello di danno al DNA e l'ossidazione dei composti cancerogeni. Di conseguenza, puoi ridurre il rischio di ammalarti di cancro.

Precauzioni per evitare l'esposizione ad agenti cancerogeni

Dato che le sostanze cancerogene possono danneggiare la salute dell'organismo, sarebbe meglio evitare di essere esposti o esposti a queste sostanze. Ci sono diverse cose che puoi fare, come:

  • Leggere le etichette e i vari ingredienti contenuti in un prodotto alimentare o cosmetico.
  • Seguire le istruzioni per un uso corretto e sicuro quando si utilizzano prodotti chimici in casa.
  • Utilizzare dispositivi di sicurezza quando si desidera pulire la casa con determinati prodotti chimici.
  • Scopri gli ingredienti naturali che possono aiutarti a pulire la casa in modo da ridurre al minimo l'uso di sostanze chimiche dannose.
  • Scopri come cucinare il cibo alla griglia per ridurre il potenziale di esposizione agli agenti cancerogeni.
  • Mantenere le piante in casa per pulire l'aria nella stanza. Esistono diversi tipi di piante in casa in grado di assorbire sostanze cancerogene che aiutano a ridurne l'esposizione.

messaggi recenti

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found