La maggior parte delle persone crede che le verdure siano ricche di fibre e vitamine, ma contengano poche o nessuna proteina? Naturalmente questo presupposto non è sempre vero perché le verdure forniscono effettivamente un apporto proteico, e spesso anche in grandi quantità. Ecco un elenco di verdure che dovresti aggiungere immediatamente alla tua dieta.
Quali verdure sono ricche di proteine?
Il tasso di adeguatezza proteica è di 0,8 g di proteine per ogni chilogrammo di peso corporeo. Questa quantità non è troppo grande quindi è facile riempirla con le verdure.
1. Lenticchie
Le lenticchie sono una delle maggiori fonti di proteine. Ogni tazza di lenticchie cotte contiene 18 grammi di proteine, fornendo 230 calorie. Inoltre, le lenticchie sono una buona fonte di fibre e minerali come ferro, fosforo, tiamina e folato.
2. Fagioli di Lima
I fagioli di Lima sono ricchi di sostanze nutritive perché ogni 100 g di questo ortaggio contiene 6,84 g di proteine. Inoltre, i fagioli di Lima sono anche una buona fonte di potassio, fibre e ferro.
3. piselli
Una tazza di piselli contiene 9 g di proteine. Questo ortaggio è anche una buona fonte di vitamine A, B, C, ferro e acido folico. Tutti questi nutrienti aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
4. Broccoli
I broccoli forniscono 2,8 g di proteine in ogni tazza. Inoltre, i broccoli sono ricchi di vitamine C e K che possono ridurre il rischio di cancro.
5. Asparagi
Ogni 100 g di asparagi forniscono 2,4 g di proteine. Gli asparagi sono anche ricchi di vitamina K, antiossidanti e potassio. Queste verdure hanno un sapore delizioso indipendentemente dal fatto che siano al vapore, alla griglia o alla griglia.
6. Mais dolce
100 g di mais dolce contengono 3,3 proteine, mentre una pannocchia contiene 4,68 g di proteine. Il mais dolce è disponibile sotto forma di verdure fresche o surgelate.
7. Funghi
I funghi sono deliziosi in molti piatti come la pizza. Inoltre, i funghi sono ricchi di proteine, potassio e altre fonti di nutrienti che combattono le malattie.
8. Patata
Le patate sono ricche di proteine, vitamina C e B6. Ogni patata media con la buccia contiene 5 g di proteine.
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