Ti piace mangiare opor o curry? Ebbene, una delle spezie che devono essere presenti nella preparazione di questi due cibi è il cumino bianco. Il cumino è una spezia ricavata dai semi della pianta cumino cimino (cumino). Non commettere errori, il cumino bianco è diverso dal cumino nero (habbatussauda). Pertanto, anche i benefici per la salute del corpo sono diversi. Quali sono i benefici del cumino bianco per la salute del tuo corpo?
I benefici del cumino bianco che è un peccato perdere
Fonte: Meraki International Il cumino viene venduto sotto forma di semi secchi o polvere fine. Il sapore è molto caratteristico, piccante e piccante come il peperoncino ma leggermente amaro, e profuma di terra. Questa spezia è molto popolare perché è spesso usata nella cucina asiatica, indiana, africana e messicana.
Oltre ad essere utilizzato come aromatizzante alimentare, il cumino nero è stato a lungo utilizzato come medicina tradizionale. Molti studi mostrano i benefici del cumino bianco per la salute, tra cui:
1. Superare i disturbi digestivi
Il cumino bianco è abbastanza comunemente usato come medicina tradizionale per trattare i disturbi digestivi, come diarrea, dolori addominali e flatulenza. È stato confermato che questa spezia aumenta l'attività degli enzimi digestivi stimolando la bile a digerire determinati grassi e sostanze nutritive.
Uno studio ha dimostrato che il cumino allevia i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile (IBS). A un totale di 57 pazienti con IBS è stato chiesto di consumare olio di cumino per 2-4 settimane. I risultati hanno mostrato che i sintomi di dolore addominale, flatulenza, stitichezza o diarrea sono diventati meno gravi dopo il trattamento.
2. Controlla i livelli di zucchero nel sangue
Gli studi dimostrano che l'uso di integratori di cumino bianco può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di hbA1c nel sangue. Quindi, il cumino bianco ha anche il potenziale per curare il diabete. Il diabete può danneggiare le cellule sane del corpo con gli AGE, che sono composti che causano infiammazione.
Questi composti si formano quando lo zucchero che scorre nel sangue si lega a proteine che interferiscono con la normale funzione delle proteine. Ebbene, si ritiene che il cumino bianco contenga componenti che possono inibire la produzione di AGE. Sfortunatamente, non ci sono state molte ulteriori ricerche su questi benefici.
3. Fonte di ferro e ricca di antiossidanti
Sebbene sia piccolo come un chicco di riso, il cumino bianco ha molti nutrienti. Un cucchiaino di semi di cumino bianco intero contiene:
- 8 chilocalorie
- 0,37 g di proteine
- 0,47 g di grassi
- 0,92 carboidrati
- 1,4 mg di ferro
Puoi soddisfare il 17,5% del fabbisogno giornaliero di ferro con 1 cucchiaino di cumino. Un'assunzione di ferro soddisfatta supporta la crescita dei bambini e la salute delle donne in gravidanza.
Inoltre, alcuni antiossidanti nel cumino bianco come terpeni, fenoli, flavonoidi, apegenina, luteolina e alcaloidi possono ridurre i danni al corpo causati dai radicali liberi, prevenire l'invecchiamento precoce e il cancro.
4. Proprietà antibatteriche e antinfiammatorie
I principi attivi dei semi di cumino hanno un effetto antinfiammatorio. Se consumato, il dolore dovuto all'infiammazione sarà ridotto. Quindi, un componente chiamato megalomicina ha anche proprietà antibiotiche in modo che abbia il potenziale per ridurre la resistenza ai farmaci di alcuni batteri e possa uccidere i batteri che attaccano il sistema immunitario.
5. Abbassa il colesterolo e il peso
Le ipolipemizzanti sono sostanze che aiutano l'organismo a controllare i livelli elevati di grassi che possono danneggiare il cuore e aumentare i livelli di colesterolo. Si ritiene che il cumino abbia proprietà ipolipemizzanti. Gli studi dimostrano che l'assunzione di integratori di cumino con yogurt due volte al giorno per un mese aiuta a ridurre i livelli di trigliceridi.
Inoltre, la ricerca mostra che il consumo di cumino nero ogni giorno per tre mesi può ridurre il peso corporeo, il girovita e il grasso corporeo indesiderati.
