Alcune persone potrebbero conoscere i ceci come souvenir dopo il ritorno dalla Terra Santa, la Mecca. Oltre ad avere un gusto saporito, queste noci hanno anche molti benefici per l'organismo. Quella che segue è una spiegazione del contenuto nutrizionale, dei benefici e dell'efficacia dei ceci per la salute.
Contenuto di nutrienti nei ceci
Fagioli arabi chiamati latini Cicer arietinum Ha un gusto saporito e croccante ed è perfetto da mangiare come spuntino.
Sapevi che i ceci sono poveri di grassi e ricchi di proteine? Sulla base dei dati sulla composizione degli alimenti indonesiani, 100 grammi di ceci hanno il seguente contenuto nutrizionale.
- Acqua: 11,6 ml
- Energia: 330 calorie
- Proteine: 23,8 grammi
- Grasso: 1,4 grammi
- Carboidrati: 60,2 grammi
- Fibra: 17,4 grammi
- Calcio: 57 milligrammi
- Fosforo: 388 milligrammi
- Ferro: 4,7 milligrammi
- Sodio: 24 milligrammi
- Potassio: 874,3 milligrammi
- Zinco: 3,4 milligrammi
- Beta carotene: 40 mcg
- Niacina: 1,5 milligrammi
- Vitamina C: 2 milligrammi
Oltre ad essere una fonte di proteine vegetali, fibre vegane e senza glutine, i ceci sono anche ricchi di ferro, vitamina B-6 e magnesio.
Vari benefici e proprietà dei ceci
Dopo aver conosciuto il contenuto nutrizionale dei ceci, ecco alcuni benefici per la salute dei ceci che dovresti conoscere.
1. Sopprimere l'appetito
Il contenuto di proteine e fibre nei ceci ha proprietà per controllare l'appetito.
Sulla base della ricerca sulla nutrizione e sul metabolismo, proteine e fibre possono rendere lo stomaco pieno più a lungo in modo che l'appetito sia controllato.
La fibra dei ceci si divide in due, cioè solubile e insolubile.
La fibra solubile è utile per aiutare a controllare la salute della bile. Nel frattempo, la fibra insolubile può migliorare la salute e l'igiene dell'apparato digerente.
Ecco perché mangiare noci è utile per coloro che vogliono perdere peso perché possono farti sentire sazio più a lungo.
Non solo, a causa del suo alto contenuto di fibre, i ceci possono anche aiutare a prevenire la stitichezza e migliorare la scorrevolezza dell'apparato digerente.
2. Buona fonte di proteine per i vegetariani
Per quelli di voi che vivono uno stile di vita vegetariano, i ceci hanno benefici come fonte di proteine.
Sulla base dei dati forniti dai dati nutrizionali, 28 grammi di ceci contengono 3 grammi di proteine.
Il contenuto proteico dei ceci è lo stesso dei fagioli neri, che spesso sono un menu vegetariano.
Tuttavia, la proteina dei ceci non è "completa" perché non include alimenti di origine animale, quindi non contiene amminoacidi essenziali.
Anche così, puoi facilmente ottenere l'assunzione di aminoacidi mangiando altre fonti proteiche, come uova, latte, carne, cereali integrali e verdure, durante il giorno.
Per quelli di voi che vivono uno stile di vita vegetariano, provate a consumare i ceci come sostituto dell'assunzione di proteine dagli animali.
Questo perché i ceci sono una fonte di proteine e non aggiungono calorie e grassi insaturi all'organismo.
3. Equilibra la glicemia
I ceci contengono fibre in grado di mantenere stabile la glicemia. Pertanto, queste noci sono buone per il consumo da parte di coloro che soffrono di diabete.
La rivista Nutrients mostra che le persone con diabete di tipo 1 e diabete di tipo 2 che seguono una dieta ricca di fibre hanno livelli di glucosio nel sangue più bassi.
La fibra agisce rallentando l'assorbimento dei carboidrati in modo che l'equilibrio glicemico sia più stabile.
4. Buono per la salute del cuore
L'alto contenuto di fibre, potassio, vitamina C e vitamina B-6 nei ceci supporta la salute generale del cuore.
Sulla base della ricerca dei Seminari in Nefrologia, il contenuto di potassio nei ceci ha benefici per l'abbassamento della quantità di colesterolo totale nel sangue.
La riduzione del colesterolo totale nel sangue può ridurre il rischio di malattie cardiache.
In effetti, le persone con malattie cardiache che consumavano 4.069 milligrammi di potassio al giorno avevano un rischio inferiore del 49% di morire per cardiopatia ischemica.
Questo è inferiore a quelli che consumano meno di 1000 mg di potassio al giorno.
5. Mantiene la struttura e la forza ossea
Il ferro, il fosforo, il calcio, il magnesio, il manganese, lo zinco e la vitamina K nei ceci svolgono un ruolo nella costruzione e nel mantenimento della struttura e della forza delle ossa.
La vitamina K ha un ruolo abbastanza importante per la buona salute delle ossa perché aumenta l'assorbimento del calcio e può ridurre l'escrezione di calcio nelle urine.
Ecco perché un basso apporto di vitamina K è associato a un rischio maggiore di frattura.
Nonostante le sue piccole dimensioni, i ceci hanno molti benefici per la salute. Pertanto, puoi consumarlo come alternativa al cibo sano.
