Il pollo è uno degli ingredienti alimentari più comunemente usati. Il pollo è anche molto popolare tra gli appassionati di fitness perché è un'alta fonte di proteine. Tuttavia, il pollo ha parti diverse, ci sono i petti di pollo, ci sono le cosce superiori, le cosce inferiori e anche le ali. Ognuna di queste parti risulta avere un diverso contenuto di proteine e grassi, lo sai! Non fare la scelta sbagliata, adattala alle tue esigenze.
Petto di pollo
Il petto di pollo è la parte meno grassa del pollo ma ricca di proteine. In 100 grammi di petto di pollo senza pelle cotto contiene 31 grammi di proteine.
In 100 grammi di petto di pollo sono contenute anche 165 calorie, l'80% delle calorie proviene dalle proteine e il restante 20% delle calorie proviene dai grassi.
La carne di petto è la più popolare per gli attivisti sportivi che vogliono costruire un corpo più muscoloso e per coloro che vogliono perdere peso. Il motivo è che questa carne è ricca di proteine, ma le calorie non sono troppo grandi rispetto ad altre parti del pollo.
Cosce di pollo
Le cosce di pollo sono generalmente relativamente più economiche dei petti di pollo. In 100 grammi di coscia senza pelle e ossa ci sono ben 26 grammi di proteine.
Questa parte superiore della coscia contiene anche 209 calorie in 100 grammi. Di queste calorie, il 53 percento proviene dalle proteine e il restante 47 percento dai grassi.
Il colore della parte superiore della coscia è solitamente un po' più scuro del torace, perché questa parte è la parte che si muove attivamente e contiene più mioglobina.
Anche se è più buia, questa sezione è quella che piace a molte persone, lo sai!
Cosce di pollo (bacchetta)
Di nuovo in fondo al pollo, sotto la parte superiore della coscia c'è una parte inferiore della coscia che viene spesso chiamata coscia. La forma di questo pezzo di pollo ricorda un battito di tamburo leggermente grasso.
In 100 grammi di cosce di pollo senza pelle e disossate, contiene 28,3 grammi di proteine e 172 calorie.
In base alle calorie, il 70% di queste calorie proviene dalle proteine e il 30% dai grassi. Forse ti starai chiedendo, da queste calorie, le proteine sembrano più dominanti del grasso, anche se la carne di coscia di pollo è famosa per il suo grasso. Questo perché il contenuto è effettivamente visto dal muscolo o dalla carne senza vedere la pelle.
Beh, in effetti le persone che mangiano carne di coscia bacchetta non mangiare solo la carne. Spesso si mangia anche la pelle che ricopre l'intera coscia.
Se questo è il caso, le calorie possono essere più alte. Una coscia di pollo intera con ossa e pelle può contenere 112 calorie, di cui il 53% proviene da proteine e il 47% proviene da grassi. Grassi e proteine non sono molto diversi, giusto?
Ali di pollo
In 100 grammi di ali di pollo senza pelle e ossa, contiene 30,5 grammi di proteine e calorie 203. Di queste 203 calorie, il 64% proviene dalle proteine e il restante 36% proviene più o meno dai grassi.
Tuttavia, la maggior parte delle persone non mangia solo la carne su questa parte dell'ala, perché c'è pochissima carne in un'ala stessa.
Come quando si mangia la parte inferiore delle cosce, di solito si mangiano le ali di pollo e la pelle che le ricopre.
Un'ala di pollo di medie dimensioni contiene 99 calorie, con il 39% delle calorie proveniente dalle proteine e il 61% dai grassi. Nelle ali, la pelle e le ossa sono più dominanti, rispetto alla carne o al muscolo, quindi le calorie del grasso dell'ala di pollo sono più alte perché c'è molta pelle.
