Il sedano è un tipo di piatto complementare comunemente usato. Devi aver preparato questo ortaggio come aggiunta per abbellire il tuo cibo o i tuoi amici con cipolle fritte in salsa di polpette. Queste minuscole foglie verdi ricci apparentemente contengono sostanze nutritive sorprendenti e benefici per la salute per il corpo. Bene, per conoscere più chiaramente il contenuto e i benefici del sedano, vedere la seguente spiegazione, dai!
Contenuto nutrizionale del sedano
Sedano, che ha un nome scientifico apio graveolens, è un ortaggio della famiglia delle piante apiaceae. Varie parti del sedano hanno benefici, inclusi i benefici delle foglie di sedano e i benefici dei semi di sedano. Tuttavia, prima di comprenderne ulteriormente i benefici, è possibile individuarne il contenuto nutrizionale.
Per ogni 100 grammi di sedano, puoi trovare il seguente contenuto nutrizionale:
- Acqua: 93 grammi
- Proteine: 1 grammo
- Grasso: 0,1 grammi
- Carboidrati: 4,6 grammi
- Fibra: 2 grammi
- Calcio: 50 milligrammi (mg)
- Fosforo: 40 mg
- Ferro: 1 mg
- Sodio: 64 mg
- Potassio: 258,8 mg
- Rame: 0,08 mg
- Zinco: 0,4 mg
- Beta-carotene: 63 microgrammi (mcg)
- Carotene totale: 130 mcg
- Tiamina (Vitamina B1): 0,03 mg
- Riboflavina (Vitamina B2): 0,07 mg
- Niacina (niacina): 0,4 mg
- Vitamina C: 11 mg
Benefici per la salute del sedano
Con il suo abbondante contenuto nutrizionale, puoi trovare una miriade di benefici per la salute dal sedano, come i seguenti:
1. Abbassare i livelli di colesterolo del corpo
Uno dei benefici per la salute del sedano è che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel corpo. Uno studio del 2014 ha anche dimostrato che il sedano può effettivamente abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL).
Se c'è troppo LDL nel sangue, aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. L'estratto di sedano non solo aiuta a ridurre il colesterolo cattivo, ma anche i trigliceridi nel sangue.
Infatti, mangiare questo ortaggio può anche aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL). Pertanto, se vuoi ridurre il rischio di queste gravi malattie, puoi includere il sedano nella tua dieta quotidiana.
2. Abbassamento della pressione sanguigna
Sapevi che il sedano ha anche benefici nell'abbassare la pressione sanguigna? Il Journal of Medicinal Food ha pubblicato uno studio condotto nel 2014 sull'impatto dell'uso dell'estratto di semi di sedano sulla pressione sanguigna.
La ricerca su questi animali afferma che l'estratto di semi di sedano può effettivamente aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Tuttavia, per confermare la verità, devono ancora fare ulteriori ricerche sugli esseri umani.
Inoltre, un altro studio del 2016 consigliava alle persone con ipertensione di consumare più fibre. Dato che il sedano è un ortaggio ricco di fibre, puoi includere questo ortaggio nella tua dieta quotidiana se vuoi abbassare la pressione sanguigna.
3. Previene l'infiammazione
Un altro beneficio per la salute che puoi sentire dal sedano è la prevenzione dell'infiammazione. Come potrebbe essere? Apparentemente, il sedano contiene apigenina che ha proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, antivirali e antiossidanti che possono anche combattere i radicali liberi che causano il cancro.
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Uno studio del 2015 ha dimostrato che l'apigenina e gli alimenti ricchi di apigenina hanno il potenziale per aiutare a ridurre l'infiammazione o l'infiammazione ripristinando l'equilibrio in un sistema immunitario indebolito.
4. Mantenere la salute del fegato
Il sedano ha anche benefici per il mantenimento della salute del fegato. Il motivo, l'estratto di metanolo dai semi di sedano è stato in grado di proteggere il fegato dai danni. Quando questo organo è danneggiato, i test di laboratorio possono mostrare risultati anomali come un aumento di albumina, SGOT, SGPT e proteine totali.
Tuttavia, risulta che gli estratti delle foglie di sedano possono ridurre questi risultati anormali. Quando il tessuto epatico è stato visto al microscopio, si è visto che c'era un miglioramento nella struttura del tessuto epatico dopo la somministrazione dell'estratto di foglie di sedano.
Inoltre, secondo uno studio del 2015, il contenuto di antiossidanti nel sedano ha anche un ruolo importante nel trattamento di vari problemi al fegato.
5. Previene la disidratazione
Secondo uno studio, il sedano è una delle verdure che ha un contenuto di acqua abbastanza elevato. In effetti, uno studio condotto nel 2011 ha affermato che il contenuto di acqua nel sedano varia dal 90 al 99 percento. Non c'è da stupirsi che questo ortaggio abbia benefici nel mantenere il corpo idratato.
Pertanto, puoi mangiare questo ortaggio se vuoi prevenire la disidratazione. Sì, il consumo di sedano può aiutarti a soddisfare il fabbisogno giornaliero di liquidi corporei.
Infatti, l'alto contenuto di acqua nel sedano rende questo ortaggio uno degli snack giusti da mangiare quando l'aria è così calda.
