La maggior parte delle persone probabilmente ha familiarità con il termine "glucosio", che è fondamentalmente una forma di zucchero. Tuttavia, non pochi sono ancora confusi sui benefici del glucosio e sulla sua relazione con il cibo e la glicemia.
Qual è la funzione del glucosio nel corpo umano? Com'è la struttura e il processo di formazione? Dai un'occhiata alla risposta nella seguente recensione.
Cos'è il glucosio?
Per facilitare la comprensione del glucosio ( glucosio ), dovresti prima conoscere i carboidrati.
I carboidrati sono composti organici (sostanze) come grassi, proteine e vitamine. Questo composto organico è costituito da atomi di carbonio (C), idrogeno (H) e ossigeno (O).
In base alla loro struttura chimica, i carboidrati si dividono in monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi.
I monosaccaridi sono gli zuccheri più semplici, mentre i polisaccaridi sono le forme chimiche più complesse.
Il glucosio è incluso nel gruppo dei monosaccaridi, che è il tipo più semplice di carboidrati e non può essere scomposto o scomposto in parti più piccole.
Ecco perché il glucosio viene spesso definito zucchero semplice.
Il glucosio è il prodotto principale della fotosintesi, che è la produzione di cibo che avviene nelle piante.
Con l'aiuto della luce solare, questo processo converte l'acqua, la clorofilla (la sostanza verde nelle foglie) e l'anidride carbonica in ossigeno e zucchero.
L'ossigeno verrà espirato nell'aria libera, mentre il glucosio verrà fatto circolare nei tessuti della pianta.
Questo glucosio si trova nella frutta e nella verdura che mangi ogni giorno. Lo zucchero in frutta e verdura è anche conosciuto come zucchero naturale.
Entrambi gli zuccheri, ma qual è la differenza tra saccarosio, glucosio e fruttosio?
Benefici del glucosio per il corpo umano
Ecco alcuni usi del glucosio per l'uomo.
1. Diventa la principale fonte di energia
Gli esseri umani hanno bisogno del glucosio come principale fonte di energia. Questa sostanza è ciò che si ottiene dagli alimenti di tutti i giorni come riso, pane, frutta e verdura.
Il tuo corpo scompone questo zucchero in una sostanza che trasporta energia chiamata adenosina trifosfato (ATP).
Quasi tutte le cellule del corpo fanno affidamento sul glucosio come principale combustibile. A partire dalle cellule cerebrali e nervose, dai globuli rossi, dalle cellule dei reni, dai muscoli, fino ad alcune cellule della retina e al cristallino dell'occhio.
2. Aiuta la formazione di altre sostanze
Oltre ad essere una fonte di energia, il glucosio ha il vantaggio di formare altre importanti sostanze, tra cui proteine e grassi.
Il glucosio agisce formando componenti genetici come l'acido ribonucleico (RNA) e l'acido desossiribonucleico (DNA). Entrambi sono ingredienti importanti nella formazione delle proteine.
Inoltre, il glucosio aiuta a formare nicotinammide adenina dinucleotide fosfato (NADPH) che svolge un ruolo nel processo di formazione degli acidi grassi.
3. Svolgere la funzione cerebrale
Il glucosio è la principale fonte di energia per il tessuto cerebrale, uno dei suoi usi è quello di aiutare la formazione di alfa chetoglutarato.
Il corpo ha bisogno di alfa chetoglutarato per eliminare l'ammoniaca tossica che è molto dannosa per le cellule nervose.
Inoltre, il glucosio è anche una sostanza importante nella formazione dei neurotrasmettitori. I neurotrasmettitori sono sostanze chimiche che svolgono un ruolo importante nell'invio di messaggi tra le cellule nervose.
4. Aiuta l'apporto di ossigeno ai tessuti
I benefici del glucosio non si fermano qui. Per i globuli rossi, questo zucchero naturale è necessario anche per la formazione del bifosfoglicerato.
Il bisfosfoglicerato è una sostanza che svolge un ruolo nel processo di rilascio dell'ossigeno dall'emoglobina nei globuli rossi ai tessuti del corpo.
I globuli rossi hanno anche bisogno di glucosio per proteggersi dall'attacco dei radicali liberi.
È noto che i radicali liberi causano danni alle cellule e aumentano il rischio di una serie di problemi di salute, come obesità, diabete e malattie cardiache.
Il processo del metabolismo del glucosio nel corpo umano
Il processo del metabolismo del glucosio e di vari altri carboidrati nel corpo è piuttosto complicato.
Inizialmente, i carboidrati verranno scomposti dagli enzimi digestivi nella bocca in una forma semplice che non è altro che il glucosio.
Successivamente, questi zuccheri semplici verranno assorbiti dall'intestino ed entreranno nel sangue.
Quando gli zuccheri naturali di questi alimenti sono già nel flusso sanguigno, questo è noto come zucchero nel sangue.
Inoltre, questo zucchero sarà distribuito in tutto il corpo, in particolare nel cervello, nel fegato, nei muscoli, nei globuli rossi, nei reni e nel tessuto adiposo.
Il numero di tessuti corporei che richiedono glucosio trasforma i carboidrati in macronutrienti (macronutrienti), vale a dire i nutrienti necessari in grandi quantità.
Il pancreas rilascia quindi insulina in risposta all'aumento della glicemia. Questo ormone aiuta l'assorbimento dello zucchero nel sangue nelle cellule mentre converte il glucosio in glicogeno.
Il glicogeno stesso è una riserva di energia che puoi utilizzare quando non c'è assunzione di cibo.
Quando c'è una carenza di glucosio, il tuo corpo convertirà il glicogeno in zuccheri semplici come fonte di energia.
Tuttavia, se il glicogeno è esaurito, il corpo deve convertire altri composti in glucosio attraverso il processo di gluconeogenesi.
Malattie dovute ad alterato metabolismo del glucosio
Sebbene il corpo abbia bisogno di carboidrati in grandi quantità, ciò non significa che puoi mangiare cibi che contengono zucchero a tuo piacimento. Anche se frutta o verdura contengono zuccheri naturali, non dolcificanti artificiali.
Il metabolismo dei carboidrati è regolato dall'ormone insulina, prodotto dalle cellule pancreatiche.
In determinate condizioni, la funzione del pancreas o dell'ormone insulina può essere compromessa. Uno dei problemi di salute che attaccano l'azione dell'insulina è il diabete.
Il diabete può interrompere il processo del metabolismo del glucosio e causare vari sintomi, come affaticamento, fame, minzione frequente e ferite difficili da guarire.
Se i livelli di zucchero nel sangue non sono controllati, il diabete può peggiorare e portare a complicazioni come insufficienza renale, danni ai tessuti da ferite, malattie cardiache e retinopatia (danni agli occhi).
Il glucosio è un tipo di carboidrati molto importante per il corpo. Ne hai bisogno come fonte di energia e per svolgere le normali funzioni di vari tessuti.
Al fine di evitare la malattia della glicemia, assicurati di soddisfare le esigenze di carboidrati in conformità con le esigenze nutrizionali quotidiane (RDA).
