Ha detto che le proteine fanno bene ai muscoli, possono persino rendere i muscoli grandi e modellati se abbinati a un regolare esercizio fisico. Non solo, le proteine sono anche pubblicizzate come una sostanza per il body building in grado di riparare le cellule danneggiate. Pertanto, le persone malate hanno bisogno di più proteine. Bene, in realtà come diavolo questa proteina può essere digerita e assorbita dai muscoli alle cellule del corpo? Dai, capisci il processo di digestione delle proteine dalla bocca al loro assorbimento nei tessuti del corpo!
Panoramica delle proteine
Le proteine sono uno dei numerosi importanti nutrienti che apportano vari benefici al corpo. A partire dalla donazione di energia, costruendo cellule e tessuti corporei, riparando cellule e tessuti danneggiati, rafforzando il sistema immunitario e aiutando a mantenere l'equilibrio dei liquidi.
Le fonti di proteine sono divise in due, vale a dire da animali (animali) e piante (verdure). Puoi ottenere fonti di proteine animali mangiando carne rossa, pollo, pesce, uova e latticini. Mentre le fonti di proteine vegetali possono essere facilmente ottenute da noci, grano, semi, tempeh, tofu, broccoli e altri.
Il processo di digestione delle proteine dalla bocca allo stomaco
Forse ti starai chiedendo come le proteine possano creare grandi muscoli o come questi nutrienti riparano le cellule danneggiate. Quindi, per capire meglio, diamo un'occhiata al seguente flusso di digestione delle proteine.
1. A partire dalla bocca
Tutto il cibo che entra nel corpo verrà prima masticato in bocca. Lo stesso vale per gli alimenti che contengono proteine. L'obiettivo è quello di produrre un alimento più piccolo e morbido in modo da facilitare il processo digestivo.
2. Digerito in una forma più piccola nello stomaco
Dopo che la consistenza del cibo è perfettamente schiacciata e liscia, il cibo verrà ingerito e quindi entrerà nel sistema digestivo nello stomaco. Qui, lo stomaco inizia a fare il suo lavoro creando un ambiente acido che attiverà l'enzima proteasi.
Le proteine contenute negli alimenti verranno convertite dagli enzimi proteasi in forme più piccole, gli amminoacidi. Non si ferma qui, l'enzima pepsina come uno dei principali enzimi proteasi convertirà anche le proteine in dimensioni più piccole, che sono chiamate peptidi.
3. Le proteine sono pronte per essere assorbite nell'intestino tenue
Se il compito nello stomaco è stato completato, gli amminoacidi entreranno nell'intestino tenue che si trova tra lo stomaco e l'intestino crasso. Allo stesso tempo, il pancreas rilascerà l'enzima bicarbonato, responsabile della neutralizzazione di eventuali particelle acide che possono essere trasportate dallo stomaco.
Anche se sono stati scomposti in quelli più piccoli, gli amminoacidi e i peptidi non possono ancora essere assorbiti, devono essere nuovamente digeriti in sostanze più semplici. Bene, questo processo richiede l'aiuto degli enzimi tripsina, chimotripsina e carbossipeptidasi, per decomporre amminoacidi e peptidi.
Inoltre, questa forma più semplice di proteine verrà assorbita dalle pareti dell'intestino tenue. Nella parete dell'intestino tenue, ci sono sezioni chiamate villi e microvilli che facilitano l'assorbimento degli amminoacidi.
Successivamente, gli amminoacidi entreranno nel flusso sanguigno insieme ad altri nutrienti che sono stati assorbiti anche dall'intestino tenue. Il flusso sanguigno attraverserà tutte le cellule del corpo e distribuirà gli amminoacidi alle parti che ne hanno bisogno, comprese le cellule muscolari.
Anche altre parti del corpo partecipano alla digestione delle proteine
Il processo di digestione delle proteine non si basa certo solo sul lavoro di una serie di apparati digestivi. I nervi e gli ormoni nel corpo hanno anche un ruolo nel fornire segnali e regolare il lavoro degli organi digestivi, in modo che svolgano i loro compiti secondo le loro funzioni.
Prendete per esempio, l'ormone gastrina nello stomaco stimolerà le cellule in esso a produrre acido. Mentre l'ormone secretina svolge un ruolo nella regolazione della produzione di enzimi bicarbonati nel pancreas. Allo stesso modo con l'ormone colecistochinina che segnalerà al pancreas di rilasciare enzimi digestivi, proteine e altri nutrienti.
D'altra parte, il sistema nervoso del corpo può effettivamente aiutare il processo di digestione delle proteine fornendo una stimolazione nervosa che segnala che c'è cibo che deve essere elaborato nel tratto digestivo. La stimolazione nervosa aiuterà a spostare il cibo da un luogo all'altro del sistema digestivo in base alle sue fasi.
