Più o meno dal 2014, il latte di mandorla è diventato un trend di stile di vita sano nella società di oggi. Il latte di mandorla è diventato un "sostituto" del latte vaccino che abitualmente consumiamo tutti i giorni. Ma a volte (e forse sempre) sorge la domanda: "Quali sono i vantaggi del latte di mandorla rispetto al latte di mucca?"
Se sei vegano, non ti piacciono i latticini o sei sensibile al latte, il latte di mandorle è una buona alternativa per il tuo stile di vita sano.
L'anno scorso 2015, TEMPO ha fatto un sondaggio che ha coinvolto 5 esperti di salute sulle loro opinioni sui benefici del latte di mandorle. 4 esperti di salute su 5 concordano sul fatto che il latte di mandorle ha più benefici e contiene molti nutrienti che altri latti non hanno.
Quali sono i vantaggi del latte di mandorle rispetto ad altri latti?
Il latte di mandorle è considerato una scelta ovvia per i vegani e le persone intolleranti al lattosio. Inoltre, il latte di mandorle ha il 50% in meno di calorie rispetto al latte di mucca, afferma Kristin Kirkpatrick, dietista e responsabile dei servizi di nutrizione sanitaria presso il Wellness Institute della Cleveland Clinic.
"Il latte di mandorle ha benefici per le persone che vogliono perdere peso, perché non è un prodotto animale, non ha colesterolo", ha spiegato.
Nel bel mezzo della popolarità del latte di mandorle, c'è qualcosa a cui devi prestare attenzione e notare. Il latte di mandorle non ha molte proteine o calcio per essere un sostituto completo del latte di mucca. Un bicchiere di latte di mandorle ha solo 1 grammo di proteine rispetto al latte di mucca che ne ha 8 grammi. Inoltre, il contenuto di calcio è di 2 milligrammi rispetto al contenuto di calcio del latte vaccino che contiene 300 milligrammi.
Alicia Romano, dietista del Frances Stern Nutrition Center presso il Tufts Medical Center, afferma: "A differenza del latte di mucca e di soia, il latte di mandorle è naturalmente povero di proteine".
Può essere un po' strano, ma in realtà 1 oncia di noci contiene 6 grammi. Ma poiché finisce per trasformarsi in latte, che è principalmente acqua, molte delle sostanze nutritive delle mandorle vengono perse.
Ci sono un sacco di latte di mandorla venduto nel mercato. Ma prima di acquistare, assicurati sull'etichetta che il latte di mandorle che acquisti abbia ingredienti nutrizionali aggiuntivi e non contenga cattivi conservanti. Se preferisci farlo da solo, vai avanti. Perché in effetti realizzarlo è abbastanza facile!
8 benefici del consumo di latte di mandorle
Ci sono diversi benefici per la salute che possiamo ottenere quando consumiamo latte di mandorle. Ecco 5 vantaggi che puoi ottenere:
1. Cuore sano
Il latte di mandorle non contiene colesterolo né grassi saturi. È anche povero di sodio e ricco di grassi sani (come gli acidi grassi omega, presenti nel pesce), che aiutano a prevenire l'ipertensione e le malattie cardiache.
2. Aiuta a perdere peso
1 tazza di latte di mandorle contiene solo 39 calorie, la metà delle calorie che si trovano nel latte scremato di mucca. Il latte di mandorle ti aiuta a ridurre o mantenere il tuo peso sano.
3. Le ossa diventano più forti
Sebbene all'inizio non contenga tanto calcio e vitamina D quanto nel latte di mucca, ma il latte di mandorle fortificato con calcio e vitamina D contiene in realtà più calcio e vitamina D del latte di mucca. Questo rende il latte di mandorla buono per ridurre il rischio di osteoporosi e promuovere ossa e denti sani.
4. Ridurre il rischio di diabete
Il latte di mandorle (senza additivi) è a basso contenuto di carboidrati, il che significa che non aumenta significativamente i livelli di zucchero nel sangue, riducendo così il rischio di sviluppare il diabete. Questo perché il latte di mandorle ha un basso indice glicemico e il tuo corpo utilizzerà i carboidrati per produrre energia, quindi lo zucchero non viene immagazzinato come grasso!
5. Non contiene lattosio
Le persone intolleranti al lattosio hanno difficoltà a digerire lo zucchero nel latte di mucca. Se hai frequenti dolori di stomaco o diarrea dopo aver bevuto il latte, potresti anche avere un'intolleranza al lattosio. Se è così, il latte di mandorla è più adatto ad essere consumato da te come sostituto del latte vaccino, perché non contiene lattosio.
