I benefici delle lumache che sono attualmente popolari sono legati alla cura della pelle. Ma a quanto pare, le lumache hanno anche vari benefici per la salute di altre parti del corpo, lo sai! Sì, anche se è relativamente raro, le lumache possono essere mangiate e hanno così tanto contenuto nutrizionale. Curiosi di sapere quali sono i vantaggi di questo animale dal corpo molle? Ecco la recensione.
Contenuto nutrizionale delle lumache
Chi non conosce le lumache? Animali che appartengono al gruppo mollusco o dal corpo molle si trova comunemente negli alberi, nelle piante e in vari altri luoghi umidi.
Guardando la loro forma del corpo, potresti pensare che lumache e lumache siano lo stesso animale. Infatti, anche se entrambi appartengono alla classe gasteropodi, ma i due sono molto diversi.
La principale differenza tra lumache e lumache è la "casa" attaccata alla parte superiore del loro corpo. Le lumache non hanno un guscio duro sui loro corpi, mentre le lumache sì.
Le lumache hanno un nome latino Achatina fulica che è ancora una specie con Helix Aspersa o può anche essere indicato come lumache africane giganti perché è originario dell'Africa.
Sembra che non poche persone stiano guardando elaborati lumache (cibo a base di lumache) un occhio per dubbi sul contenuto nutrizionale.
Comunque, un piatto lumache non meno nutriente con altre fonti animali. Le lumache hanno anche benefici abbondanti come quelli di altre fonti animali.
Il sito indonesiano di dati sulla composizione degli alimenti di proprietà del Ministero della salute indonesiano afferma che ogni 100 grammi (g) di carne di lumaca contiene i seguenti nutrienti:
- Acqua: 6,7 g
- Energia: 441 calorie (Cal)
- Proteine: 48,7 g
- Grasso: 20,3 g
- Carboidrati: 15,8 g
- Cenere (CENERE): 8,4 g
- Calcio (Ca): 692 milligrammi (mg)
- Fosforo (P): 523 mg
- Ferro (Fe): 16,6 mg
- Retinolo (Vit. A): 6 microgrammi (mcg)
- Carotene totale (Re): 1.408 mcg
- Tiamina (Vit. B1): 0,56 mg
- Vitamina C (Vit. C): 69 mg
Uno studio pubblicato da Giornale di scienze della pesca, descrive quella carne lumache considerato ad alto valore nutritivo perché ricco di aminoacidi essenziali, proteine, vitamine e minerali.
I minerali contenuti nelle lumache includono calcio, potassio, fosforo, sodio, ferro, magnesio.
Mentre il contenuto di vitamine nelle lumache include vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridossina), vitamina C e vitamina E.
interessante, lumache Puoi anche fare un alimento dietetico perché è povero di grassi ma ricco di proteine.
Ecco perché si ritiene che mangiare lumache lavorate aiuti a sentirsi sazi più a lungo.
Benefici delle lumache per la salute
Questo animale è in realtà facile da allevare e allevare. In effetti, non poche persone amano mangiarlo, anche in Indonesia.
Alcuni paesi in Europa, in particolare la Francia, amano le lumache lavorate che sono più comunemente chiamate lumache.
A prima vista sembra strano, ma in realtà le lumache lavorate offrono vari benefici che fanno bene all'organismo una volta consumate, ovvero:
1. Prendersi cura della salute della pelle
Recentemente, molti prodotti per la cura della pelle utilizzano spesso muco di lumaca che si dice sia in grado di mascherare i punti neri e ridurre la crescita dell'acne.
Di conseguenza, la pelle apparirà più liscia e levigata.
Per non essere da meno delle lumache, si pensa che le lumache abbiano benefici di bellezza simili.
Uno studio pubblicato su Giornale medico scientifico, mostra il potenziale del muco di lumaca che è considerato efficace come guaritore dei tagli sulla pelle.
La ricerca che ha coinvolto un gruppo di animali da esperimento ha scoperto che i tagli che erano imbrattati di muco di lumaca in realtà guarivano più velocemente dei tagli che non erano imbrattati di muco di lumaca.
2. Migliora l'umore
Cosa fai di solito per tornare? umore o di cattivo umore?
Oltre a dormire, guardare film o mangiare barrette di cioccolato, si scopre lumache o le lumache possono anche essere un'opzione.
Il motivo è che le lumache contengono un composto chimico chiamato triptofano che appartiene al gruppo degli amminoacidi.
Poco dopo aver mangiato, i composti del triptofano che entrano nel corpo verranno convertiti in una molecola chiamata 5-HTP (5-idrossitriptofano).
Le molecole in questa lumaca produrranno benefici per stimolare il cervello a produrre gli ormoni serotonina e melatonina.
Questi due ormoni sono strettamente correlati ai cambiamenti di appetito, umore e una migliore qualità del sonno.
3. Superare la malnutrizione
Dato il contenuto nutrizionale che non scherza, i ricercatori hanno affermato che la carne di lumaca si è rivelata avere benefici per l'organismo.
Si dice che le lumache aiutino a superare la carenza nutrizionale e di ferro (anemia) nella fascia di età dei bambini e delle donne adulte.
Questo grazie all'abbondante contenuto di proteine e ferro in esso contenuto lumache renderlo considerato una fonte di cibo sano.
Infatti, la carne di questi animali dal corpo molle è in grado di apportare acidi grassi essenziali, come l'acido linoleico e l'acido linolenico, che fanno bene alla salute dell'organismo.
Suggerimenti per mangiare in sicurezza le lumache
Sebbene abbia molti benefici e un sapore delizioso, devi comunque stare attento quando mangi le lumache.
È possibile che le lumache contengano parassiti che rischiano di danneggiare il corpo se mangiate.
Invece di ottenere una buona alimentazione, passaggi sbagliati nella lavorazione o nella cottura lumache può causare infezioni e malattie che provengono da parassiti al suo interno.
Il rischio può essere ancora peggiore se la carne lumache non lavati o non completamente cotti al momento del servizio.
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Pertanto, i tipi di lumache che puoi mangiare sono quelli che vengono allevati appositamente, non quelli che vengono presi con noncuranza o che di solito vivono liberamente allo stato brado.
Inoltre, prestare attenzione anche agli ingredienti aggiuntivi coinvolti nella lavorazione.
Se vuoi essere più sano e nutriente, puoi sostituire l'olio da cucina con altri oli a basso contenuto di grassi, come l'olio d'oliva o l'olio di colza.
Non esitare a chiamare il medico se avverti sintomi preoccupanti dopo aver mangiato le lumache.
